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提高新陈代谢罗宋甜面包的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:55:52

“1.等待面包表面干燥的时候正好预热烤箱,预热好了面包也处理完了。2.烤面包的时候烤箱放盘水会使烤出的面包不干硬,是预热的时候就放进去。”

罗宋甜面包的材料高粉150克蛋液15克盐2克黄油12克糖25克酵母1小勺黄油16克(表面)表面蛋液适当水75克 罗宋甜面包的做法图片步骤,怎样做罗宋甜面包好吃?

所有材料除黄油外揉成面团至有薄膜产生,如图,此时加入12克软化的黄油,揉1会就会好了,直到拓展阶段。

将面团置于温暖处发酵至原来2倍大。

发酵好的面团排气分成4份,揉圆进行中间醒发,15分钟。

将每一个小面团擀成椭圆形,从上至下卷成橄榄形放入烤盘发酵至原来2倍大。

醒发好后,取出室温下让其表面略微干燥,用锋利的刀片在顶部划1条深约1cm的长道,挤上软化的黄油,表面刷蛋液,撒上厚厚1层糖粉,放进烤箱190度,15分钟表面金黄就OK啦!

我烤面包的时候会在烤箱里放1小盆水,这样烤出的面包就不会像板砖似的啦!

烤好的样子,糖粉撒的哪都是,下1次会好点的,哈哈!不过真的是外边酥脆,内心柔软哦,很香,很香,很香!

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.等待面包表面干燥的时候正好预热烤箱,预热好了面包也处理完了。2.烤面包的时候烤箱放盘水会使烤出的面包不干硬,是预热的时候就放进去。

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